和平年代持续快60年了，顾客的口味早就吊高了，越来越不好糊弄了，服务行业只有精益求精，满足顾客“物有所值”的合理的消费心理，才能赢得回头客，才能实现可持续发展。

 

初次享受无烟就餐区

        去年就听说 北京市商业联合会、市饮食协会、市烹饪协会、市西餐协会发出倡议，参照国际惯例，在本市1000平米以上的大型餐饮店 的 就餐大厅，增设无烟就餐区，以尊重消费者的健康需求，减少公共场所被动吸烟状况和倡导健康的就餐习惯。  昨天是五一节，与家人聚餐时初次享受到在无烟就餐区边美食、边聊天的乐趣。

        小长假不似黄金周，家人亲友们不可能一聚再聚，唯一一次聚餐说什么也得挑个好餐馆。目标餐厅选定在朝阳区新源里一带，之前就去打探，有两家临街餐厅装潢考究，还打出就餐8折等优惠，但是发现前去就餐者寥寥无几，正点吃饭时间里面也坐不满；还有一家门前烧烤店顾客盈门，上次与妹妹一家去吃饭，停车时无意中与门前引导车辆的保安一言不顺，饭后竟发现小车尾漆被保安员手中的铁链子抽伤一串瘢痕，不敢再光顾了；后发现《沸腾鱼乡》门前经常性汽车排队，随便一问得知“这儿做的菜特好，多是回头客。”于是就订在这家了。

        进得门内，服务员先问是否抽烟？随即把我们引导到无烟就餐区就座。服务员小姐见我很高兴，又介绍说“我们刚设定出无烟就餐区，抽烟的可以上二楼就餐。” 随后我们在优雅清新的环境中边吃边聊，非常快意。

        难怪这家餐厅那么多回头客，原来这里环境幽雅，服务员的热情周到恰到好处，加上每一道菜做工都很讲究，不糊弄顾客，比如这里的水煮鱼里的辣椒、花椒等都不重复使用，味道纯正；棕香烤鱼两面的粽叶一看就是新鲜的，鱼烤得别提有多鲜香滑嫩了；浓汤豆腐的汤汁呈奶白色，香而不腻等等，不论荤素每一道菜的色香味都恰到好处、不咸不淡，虽说价格不算低廉（只是吃饭不是造“北京人管用公款消费时铺张浪费的行为叫造，或造钱”，正常就餐大约人均60元），但环境好、服务佳，吃的又非常舒服，总之好久没有在外面吃过这么令人满意的饭食了，所以很值。

        和平年代持续快60年了，顾客的口味早就吊高了，越来越不好糊弄了，服务行业只有精益求精，满足顾客“物有所值”的合理的消费心理，才能赢得回头客，才能实现可持续发展，也就是赚的盆满钵满哦。

        祝全体博友节日快乐！